Tarta Juegos del hambre Sinsajo, para nuestra Lucía

Esta entrada super especial para nuestra Lucía!!

Fans de los juegos del hambre, no podía tener otra tarta para el día de su cumple.

La artista de su madre, esta tarta y galletas le preparó.

La inspiración de CleyMar: nuestros niños!!

Te queremos primor!!

Para hacer la tarta, elegimos Bizcocho de chocolate uno de nuestros preferidos, relleno de mousse de chocolate negro. Recubierto de crema de chocolate buenísima!!

 Y las galletas de vainilla.

Compartimos con vosotros algunas fotitos de cómo quedó.

Buena tarde de domingo a tod@s!!

Hojaldres de miel y coco

Buenas tardes a tod@s!!

Los domingos nuestro horno no puede descansar!! Nos encanta aprovechar un rato de descanso para preparar la merienda.

Compartimos con vosotros una receta fácil, no facilísima!!!

Así qué vamos con los ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- coco rallado
- miel
- agua

Elaboración:

- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Estiramos un poco el hojaldre para que nos quede más finito.
- Con un cortador cortamos en porciones nuestra lámina de hojaldre.
- Hacemos un almíbar ligerito con miel y agua. Le añadimos el coco.
- Rociamos con el almíbar las porciones de hojaldre y colocamos en nuestra bandeja de horno.
- Horneamos 20 minutos y listo!!

Una vez que las saquemos del horno, espolvoreamos con un poco de coco rallado.

Aquí os dejamos unas fotitos, están de rechupete!!

Feliz tarde de domingo a tod@s!!

Tarta Frozen para mi preciosa Diana

Buenas tardes a tod@s!!!

Esta tarta es muy especial, la hemos hecho con el corazón para nuestra precios Diana.

Nuestra niña preciosa!!!

Su carita al verla no tiene precio!!!

Te queremos mucho cariño!!!

Compartimos con vosotros algunas fotos, esperamos que os gusten!!!

Pan blanco con copos de avena

Buenas tardes!!

Cómo huele este pan!! Facilísimo y buenísimo!! Ideal para unas tostaditas para el desayuno.

Os dejamos la receta.

Ingredientes.

- 300 ml de agua

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharadita de azúcar 

- 650 gramos de harina de fuerza

- 2 cucharadas de copos de avena

- 1 sobre de levadura de panadero.

Elaboración.

Para amasar la masa del pan siempre uso la panificadora. Mucho más rápido y limpio.

Primero añado los ingredientes líquidos y después los demás. Por último la harina con la levadura.

Amasar durante 15 minutos y dejar levar dentro de la cubeta.

Una vez doble su volumen sacamos de la cubeta y amasamos a mano para desgasificar la masa.

Espolvoreamos con un poco de harina y hacemos unos cortes

Y listo para hornear, con el horno frío, 1 hora a 180 grados.

Fácil, verdad? No dejéis de probarlo!!

Mil gracias por leernos!!

Flan de leche condensada light

Hola a tod@s!!!
Como no paramos de hacer dulces y tenemos que mantener el cuerpo bikini,  aquí os dejamos la receta de un sencillo flan de huevo de leche condensada light.

Está buenísimo,  no dejéis de probarlo!!

Ingredientes.
- 4 huevos
- 1 lata pequeña de leche condensada light.
- 2 medidas de leche desnatada o leche de avena o almendras

Preparación.

- Preparamos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar,  5 cucharadas de agua y un chorrito de limón.  8 minutos en el micro y sale perfect.

- Mientras se hace el caramelo,  batimos los huevos y una vez bien mezclados añadimos la leche y la leche condensada.

- Esperamos que se enfríe el caramelo de nuestra flanera y vertemos la mezcla.

- Colocamos en el horno al baño maria,  tapando el molde,  a 160 grados,  1 hora más  o menos.

- Una vez frío lo metemos en el frigo un par de horas.

- Para desmoldarlo y que salga perfect metemos el molde en un poco de agua templada y saldrá perfecto.

Ya tenemos nuestro capricho light para no perfernoz el postre.

A disfrutarlo!!!

Milhojas de merengue suizo

Buenas noches a tod@s!!

Compartimos esta receta fácil y rápida para cualquier ocasión, sobre todo para aquellos días en los que tienes una merienda o comida con amigos y nos falta tiempo para preparar el postre.

Ingredientes:

- 2 laminas de hojaldre fresco

- 6 claras de huevo

- 100 g de azúcar 

- 1/2 cucharadita de vainilla

- canela molida

- 1 pizca de cremor tártaro.

- 100 ml de agua

Preparación:

- Como vamos con alguna prisa usamos hojaldre fresco, sino lo ideal es preparar el hojaldre, pero esa tarea la dejamos para otro día, ya que la masa de hojaldre requiere su tiempo de preparación. Otro día dedicaremos una entrada a su preparación, no es difícil pero sí laboriosa.

Así qué precalentamos el horno a 170 C y mientras cortamos en tiras de 3cm aproximadamente, para que nos queden todos los trozos más o menos iguales. 

Colocamos en la bandeja del horno y en 15 minutos, nuestro hojaldre estará listo.

Dejamos enfriar y reservamos.

- Ahora vamos a preparar el merengue.

Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla y hacemos el almíbar hasta conseguir  el punto de hebra y dejamos templar un poco.

Mientras empezamos a montar las claras y cuando esté templado el almíbar lo vamos añadiendo poco a poco mientras montamos las claras.

Importante al empezar a montar las claras añadir el cremor tártaro, para conseguir la consistencia que queremos en nuestro merengue.

Batimos hasta que el merengue esté listo para poder meterlo en una manga pastelera y poder rellenar nuestros hojaldres.

- Cortamos en cuadraditos el hojaldre y colocamos una pieza de hojaldre, después merengue, otra pieza de hojaldre, otra de merengue y terminamos con hojaldre.

Espolvoreamos con canela y azúcar glass y voilá!!  Listos para disfrutar!!

Esperamos que os gusten y os animéis a hacerlos.

Mil gracias!!!!

Berenjenas al vino verde gratinadas con pisto de verduras

Buenas tardes a tod@s!!!

Hoy os traemos unas deliciosas berenjenas gratinadas.

¡¡Cómo huele toda la casa!!

Podemos decir que es una receta de aprovechamiento, teníamos pisto de verduras que hicimos ayer y lo hemos aprovechado para rellenar las berenjenas.

El vino verde le da un toque especial!! no dejéis de probarlo.

Os dejamos el paso a paso, esperamos os animéis a hacerlas, receta rápida, sana y deliciosa.

Ingredientes:

- 3 berenjenas grandecitas
- 250 g de pisto de verduras
- 3 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva vírgen extra
- 6 lonchas de Queso curado rallado
- 80 g de queso emmental rallado.
- medio vaso de vino verde
- pimienta
- sal

Y empezamos manos a la obra.

- Cortamos las berenjenas por la mitad y reservamos, quitamos la pulpa y cortamos a taquitos.

Dejamos la pulpa en un poco de agua con sal, para quitarle el amargor propio de la berenjena.

Mientras ponemos a calentar el aceite  y le añadimos los ajos muy picaditos, cuando estén tostados le añadimos la pulpa de la berenjena y el vino.

Lo dejamos pochar y una vez que esté en su punto le añadimos el pisto salpimentado y lo salteamos todo durante unos minutos.

Ya tenemos nuestro relleno listo!!! Colocamos nuestras berenjenas en una fuente de horno con un poco de aceite en la base, las sazonamos y rellenamos.

Espolvereamos con el queso que teníamos rallado,

Las rociamos con un chorrito de aceite vírgen extra y al horno durante 20 minutos a 180 C.

Y aquí tenéis el resultado!!!,

Esperamos que os haya gustado y pongáis en práctica esta receta tan facíl y rica.

Os deseamos Feliz Domingo!!!  La cocina nos da vida!!!

Tarta Bolso para María: Un regalo especial

Buenas tardes a tod@s!!!

Hace tiempo que no compartimos con vosotr@s ninguna receta, la vida no nos deja tiempo...

Nuestro blog empezó con la ilusión de compartir con todos vosotr@s nuestra pasión por la cocina y la respostería, sigue siendo nuestra gran ilusión y el medio para poder expresar lo que nos ayuda a salir de la rutina y a desarrollar nuestra parte más creativa.

Seguimos disfrutando con este pequeño espacio, para nosotras lo más importante seguir llenando de alegría nuestras reuniones familiares y de amigos con nuestros postres y recetas.

Especial fue  esta tarta que hicimos para María, ya hace tiempo que la preparamos. Era un regalo especial de su  hermana para ella.

Ahora la compartimos con vosotros, un beso enorme para la artífice del regalo!!! Muacccc!!!

Como sé que  nos sigues, seguiremos publicando cositas, esta entrada dedicada especial para ti,con todo el corazón!!

Un millón de gracias por confiar en nosotras para un detalle tan especial.

Como teníamos que preparar un bizcocho infalible, cómo no, nuestro Red Velvet nunca falla, bañado en almíbar de vainilla, relleno de crema de mascarpone, recubierto de ganaché de chocolate fondant.

Decoramos con fondant y transfer de chocolate.

Buenísisima estaba!!!!

Aquí os dejamos unas fotos, esperamos que nos guste!!!!

Y a vosotras hermanas, muchos besos de nuevo. Muaacccc!!!

Recetas de Cuaresma: Buñuelos dulces rellenos de crema

Buenas tardes a tod@s!!!.

Iniciamos la Cuaresma, con el miércoles de ceniza  y con ello empieza una época rica en tradiciones que giran en torno a  nuestra gastronomía.

Gran variedad de postres y de platos de vigilia  llenarán los momentos de reunión entre amigos y familiares.

Tanto platos dulces como salados, nos encanta prepararlos en cuaresma: potaje de garbanzos y bacalao, habas con bacalao, ensaladilla, huevos rellenos, buñuelos de bacalao y perejil,  torrijas, buñuelos dulces, arroz con leche.... y muchos más platos que nunca faltaban en mi casa cuando llegaba la cuaresma y hasta que terminaba la Semana Santa.

Iremos compartiendo con vosotr@s todas las recetas que vayamos preparando.

Empezamos con los buñuelos dulces, "lo dulce, nuestra debilidad". En esta ocasión los hemos rellenado de crema pastelera y de chocolate, de rechupete!!!

Normalmente se hacen fritos, aunque en esta ocasión hemos probado a hornearlos y han salido deliciosos!!

Os dejamos la receta, esperamos que os gusten.

Ingredientes:

- 2 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de vino blanco
- Aceite de oliva

Elaboración:

- Mezclar muy bien, el azúcar , sal, los huevos y la mantequilla.
- Añadir la harina, mezclada con la levadura y después el vino.
- Batir muy bien, unos 5 minutos.
- Calentar el aceite de oliva y cuando esté bien caliente echaremos bolitas pequeñas de masa. Como una cucharadita, ya que luego suben bastante.

Una vez fríos le añadimos canela y azúcar.

En esta ocasión los rellenamos de crema pastelera, pero los podéis rellenar de chocolate, de miel,... de lo que más os guste.

Está de rechupete!!!!

TORRIJAS RELLENAS DE CREMA DE NATILLAS

INGREDIENTES PARA LAS TORRIJAS:
- 8 rebanadas de pan. ( a vuestra elección)
- 1/2 L. leche.
- 1 huevo.
- 90 ml. vino tinto.
- 200 gr. azúcar.
- Canela en rama.
- Canela molida.
- 1 vaina de vainilla.
- La cáscara de un limón.
- Aceite de oliva virgen extra suave.

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE NATILLAS:
- 4 yemas de huevo.
- 50 gr. maicena.
- 100gr. azúcar.
- 1/2 L. leche.

PREPARACION:

Os vamos a proponer otra manera de preparar las típicas torrijas de Semana Santa, son sencillas y deliciosas.
Esperamos que os gusten, probadlas y veréis que ricas están. Ya nos contaréis!!!

Primero vamos  a preparar la crema de natillas.

Para ello infusionamos 1 litro de leche con la vaina de vainilla, la cáscara de limón ( sin nada de parte blanca, ya que amargaría nuestra crema), y la ramita de canela, calentándola hasta hervir. Apagar y dejar reposar unos 8-10 min.
Aparte mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añadir la maicena, y un poquito de la leche infusionada y reservada.
En un cazo poner a calentar la mitad de la leche reservada, previamente colada para quitarle todos los trocitos que pueda tener de canela y limón, y añadimos la mezcla de yemas  sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando empiece a espesar retirar del fuego y dejar enfriar. Guardar en la nevera en una manga pastelera hasta la hora de rellenar nuestras torrijas.

Ahora vamos con la preparación de las torrijas:

A la otra mitad de la leche reservada añadirle el vino y mezclarlo bien hasta que quede bien integrado. Después vamos mojando las rebanada de pan y las dejamos reposar en una bandeja unos 10 min. para que cojan más el sabor .
Pasado ese tiempo freír en abundante aceite y dejándolas escurrir bien en una bandeja con papel de cocina, que absorba todo el exceso de dicho aceite.
Una vez frías cogemos la crema de natillas reservada en la manga pastelera y vamos poniendo unas dos o tres líneas encima de cada torrija, por último, podemos servirlas de dos maneras:

* espolvoreadas con azúcar  y tostándola un poquito con un soplete , así quedarán caramelizadas .
* o espolvoreadas con azúcar glass y canela molida.

Ambas opciones están riquísimas!!. Ahora la decisión es vuestra, cuál elegís???

Pan Integral con jengibre confitado en panificadora

Buenas días a tod@s!!!

Como huele mi cocina!!!, como todavía no podemos transmitir el olor a través de internet os dejamos la receta de este delicioso pan.

La verdad que menudo regalo me hizo mi marido!!! La panificadora no para!!! El introducirte en el mundo del pan engancha!!

Cuando pruebas el pan hecho en casa, ya no te acostumbras a comer otro.

Así que aquí os dejamos una receta fácil y deliciosa, esperemos que lo disfrutéis!!

Ingredientes:

- 230 ml de agua templada

- 500 g de harina integral

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de azúcar moreno

- 2 huevos

- 50 g de jengibre confitado picadito.

- 2 cucharaditas de levadura seca de panadero

Elaboración:

Como siempre si lo hacemos en panificadora, añadimos primero los ingredientes líquidos y después los sólidos.

Importante incorporar la levadura al final, encima de la harina.

El jengibre lo añadimos cuando nos indique la panificadora, siempre avisa con un pitido cuando hay que incorporarlo.

Podéis comprarlo confitado o prepararlo en casa. Su sabor picante, exótico y aromático le dará al pan un sabor especial Yo lo preparé un par de días antes y lo conservé en sirope de azúcar.

En otra entrada os mostraremos cómo lo hicimos, es requetefácil.

El jengibre confitado se utiliza mucho en pastelería, por el sabor característico que aporta.

Porqué utilizamos el jengibre en nuestros postres y panes:

Es muy rico en aceites esenciales, vitaminas y antioxidantes, por lo que aporta benificios para nuestra salud como por ejemplo;artritis, flatulencia, mareo, inflamatorio natural, combate el envejecimiento y el estrés, migraña...

Programamos nuestra magnífica máquina en el programa de pan integral  y en 3 horas y 40 minutos listo para disfrutar!!!

Aquí tenéis unas fotillos para que veáis el resultado.

San Valentín Dulce

Buenas tardes a tod@s!!! Así hemos disfrutado de San Valentín.

Para nuestros pastelitos no nos hemos podido resistir al bizcocho de terciopelo rojo, infalible!!! Relleno de crema de mascarpone aromatizada con vainilla, con un toque de ganaché de chocolate.
Y para decorar: arándanos, moras y frambuesas, Buenísimoooo!!

Y cake pops de bizcocho de terciopelo blanco, recubiertos de chocolate blanco y negro. Decorados con fondant.

Con mensaje incluidos!!!

Esperamos que os guste!!! Feliz domingo!!!!