Con esta receta, participamos en el Reto Color y Sabor de Temporada: Coliflor Gratinada.
A nuestra madre le encantaba!!!! Un beso enorme mamá!!!!
Muy fácil y riquísima!!!
Así que manos a la obra, preparamos los ingredientes:
- 1 coliflor
- agua y sal
Para la bechamel:
- 3 cucharadas de mantenquilla
- 1 cucharadita de aceite
- 2 vasos de leche
- sal
- nuez moscada
- pimienta
- jamón de york, al gusto.
- queso rallado para espolvorear
La preparación es facilísima:
1.- Cocemos la coliflor, unos 15 minutos, vigilamos que no se queden los arbolitos lo más enteros posibles. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.
2.- Preparamos la bechamel: Añadimos en un cazo la mantequilla y el aceite. Una vez derretida, incorporamos la harina. A fuego lento, mezclamos muy bien para que no se formen grumos, y poco a poco vamos añadiendo la leche.
Una vez añadida toda la leche y cuando haya cogido consistencia añadimos la sal, nuez moscada y la pimienta, al gusto.
Añadimos también el jamón de york picadito y mezclamos,
3.- Precalentamos el horno a 200 ºC y ponemos el gratinador.
4.- Colocamos la coliflor en una fuente de horno, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
En 15 minutos. lista para disfutar!!!
Esperamos que os guste!!!
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