Galletas de Navidad para nuestra amiga Carmen

Desde hace dos años, venimos preparando un regalo especial para nuestra amiga Carmen, entrañable, servicial y perfecta amiga.

Teníamos que preparar algo especial para llevar a su oficina, teníamos muy poco tiempo, así que a la carrera este fue el resultado. Galletas de mantequilla decoradas con Fondant.

Sorpresa la nuestra cuando nos envió nuestras galletas enmarcadas en un preciosa felicitación de navidad, con un mensaje maravilloso.

Para nosotras todo un honor!!!!

El año pasado nos pusimos a trabajar mucho antes para preparar nuestro regalo de Navidad para nuestra amiga y mirad que precioso quedó!!!


En esta ocasión preparamos galletas de vainilla decoradas con fondant y papel de azúcar.

Un año más ya hemos puesto la imaginación a funcionar!!! Nos encanta!!! En unos días nuestro regalo estará en el horno!!.

Carmelita no os merecéis menos!!! Un humilde regalo para grandes mujeres que trabajan día a día por el bienestar de todas nosotr@s !!!!

Un millón de gracias!!!

Bizcocho de terciopelo blanco

Buenas a tod@s!!! compartimos esta receta con todos vosotr@s,  buenísisimo!!!!!

Un placer para el paladar!!! No dejéis de probarlo.

Ingredientes:

- 4 claras de huevo
- 300 g. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 170 g. de mantequilla sin sal
- 200 g de leche
- azúcar glas

Elaboración:

- Montar las claras con la mitad de la leche y la vainilla
- Precalentar el horno a 170 C
- Mezclar la mantequilla y el azúcar
- Añadir el resto de la leche y la vainilla
- Tamizar la harina y añadirle la levadura.
- Incorporar poco a poco la harina.
- Cuando esté todo bien mezclado incorporamos las claras con movimientos envolventes.
- 40 minutos en el horno y listo.

Una vez frío, lo bañamos en un almíbar ligerito de vainilla y espovolveramos con azúcar y listo para disfrutar de una merienda de lujo!!!!

Esperamos que os guste!!!

No me ha dado tiempo a hacerle foto al bizcocho completo, no nos hemos podido resistir, así que aquí tenéis un trocito!!!

Nos vemos pronto!!!!

Bocaditos de jamón y queso

Os presentamos el paso a paso de una receta facilísima!!!!

Ingredientes:

   -  50 g de mantequilla
   -  100 g de harina
   -  30 ml de leche
   -  3 huevos
   -  50 g de queso
   -  50 g de jamón serrano
   -  1 cucharadita de levadura
   - 1 pizca de sal

Elaboración:

1º Mezclar la leche, con la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos, hasta quede una crema homogénea.

2º Mezclar la harina con la levadura e incorporarlo poco a poco a la mezcla anterior

3º Añadir una pizca de sal, el queso y el jamón.

4º Precalentar el horno a 180º y formar bolitas del tamaño que nos guste. Hornearlas durante 15 minutos aproximadamente. Nosotras hemos utilizado el molde de los cake pops y nos ha resultado muy fácil y rápido.

Así quedaron, estaban de rechupete!!!!

Galletas decoradas para el cumple de mi Rafalito

No podían faltar las galletas para el cumple de mi niño!!!!!

Este año su locura ha sido la peli de Los Guardianes de la galaxia, asi que aquín están convertidos en azúcar!!!!

Aquí os mostramos unas fotitos, esperamos que os gusten!!!

Buena tarde de domingo a tod@s!!

Pan de centeno con semillas: semillas de girasol, semillas de amapola, sésamo blanco y negro

Buena tarde de domingo a tod@s!!!!

Qué haríamos sin la panificadora!!!, ayer hicimos pan de brioche, pero no dio tiempo ni a hacerle la foto, dimos buena cuenta de él en el desayuno!!

Hoy hemos hecho un pan de semillas buenísimo, antes de disfrutarlo esta noche os dejamos la receta, esperamos que nos guste!!!

Ingredientes:

- 350 ml de agua templada
- 2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 500 gr. de harina blanca de centeno
- 14 g de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de semillas de girarol
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharadita de sésamo blanco
- 1 cucharadita de sésamo negro

Elaboración:

Disponemos en la cubeta de nuestra panificadora los ingrendientes en el mismo orden que aparecen enumerados, a excepción de las semillas que las añadiremos cuando nuestra panificadora nos indique con su sonido.

Pondremos el programa 3, para pan integral. En la opción de tostado.

Y en tres horitas, listo para disfrutar!!!!

Las almendras: Dulces y Saladas

Este fruto podemos comprarlo  durante todo el año, por eso es muy fácil incluirlo en nuestra lista de bocados dulces y salados.

Existen dos variedades diferenciadas por su sabor:
. Almendra dulce: la encontramos en los almendros de flor blanca, es ideal para tomarla cruda. Por eso se utiliza mucho en repostería.
. Almendra amarga: la encontramos en los almendros con flores rosas, y se utiliza mucho en la elaboración de licores y como aromatizante en múltiples recetas.
Tienen propiedades muy beneficiosas para el organismo como por ejemplo: el aceite extraído de las mismas previene las estrías y las manchas, por eso se usan para la elaboración de cremas, jabones,...
También previenen las enfermedades cardiovasculares y la arterioesclerosis.
Son ricas en calcio y vitamina E, por esto son recomendadas durante el crecimiento y para la prevención de la osteoporosis.
También son ricas en fibras vegetales, por lo que facilitan el tránsito intestinal. Y ricas en ácidos grasos, beneficiosas para la hipertensión y el colesterol.

Os mostramos algunas recetas fáciles y ricas para disfrutar de ellas de una manera rápida y sencilla.

Esperamos que os guste!!!

ALMENDRAS CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA:
 
Ingredientes:

• 250 gr. de almendras crudas sin piel
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.
• Nuez moscada.

Elaboración:

Freír las almendras con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doraditas. Añadirle la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto aún calentitas. Sacarlas a un papel absorvente y dejarlas enfriar.
Ya están listas para tomarlas como aperitivo o acompañamiento para carnes y ensaladas.

ALMENDRAS CON AZÚCAR Y AGUA DE AZAHAR:

Ingredientes:

• 250 gr. de almendras tostadas sin piel
• 200 gr. de azúcar moreno.
• 1 dl. de agua.
• Unas gotas de zumo de limón.
• Una cucharadita de agua de azahar.

 Elaboración:

Poner a fuego suave el azúcar, el agua, el zumo de limón y el agua de azahar, hasta obtener un almíbar de punto fuerte. Retirarlo del fuego y añadir las almendras, removerlas con cuidado hasta que se endurezca un poco la mezcla y se enfríe. Después se podrán separar fácilmente y listas para tomar una vez estén totalmente frías.


ALMENDRAS CON CANELA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

• 250 gr. de almendras crudas sin piel
• 550 gr. de azúcar blanquilla.
• 3 dl. de agua.
• 150 g. de chocolate en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla. 

Elaboración:

Dorar las almendras y dejarlas enfriar.
Hacer un almíbar como en la receta anterior solo con el agua y el azúcar. Despúes añadirle el chocolate, la canela, la esencia de vainilla y las almendras, hasta obtener el punto de caramelo. Después verter la mezcla en la encimera húmedecida y separar con una espátula las almendras.
Finalmente, espolvorearlas con azúcar y canela.

Estamos de vuelta!!!!

Buenas noches a tod@s!!! Llevamos tiempo sin publicar, nuestro blog abandonaito!!!! pero no damos para más.

La repostería nos llena de vida!!!, es nuestra válvula de escape ante el estres y la rutina diaria. A través de ella expresamos nuestra creatividad y manera de ver la vida.

Qué curioso! no todos los días se puede hacer un pastel, una receta de pan y obtener el mismo resultado ya que el estado de ánimo se refleja en lo que hacemos, cuántas veces no nos ha subido el bizcocho!!... se nos ha agrietado el fondant!!..., la nata no montaba!!!.... infinidad de contratiempos!!!

Y nos preguntamos: ¿Qué pasa hoy?? qué nada nos sale bien!!!!, pues bien, creo que hoy tenemos la explicación, la repostería forma parte de nosotras mismas, refleja lo que somos, una parte de nosotras siempre está presente en el resultado. Por eso, no queremos dejar nunca esta afición que nos llena y nos reconforta, como la vida misma está sujeta a los cambios del día a día.

Nos encanta compartir lo que hacemos, ver las caras de felicidad de nuestros amigos cuando disfrutan de nuestras recetas, la cocina se ha convertido desde hace mucho tiempo en nuestro pequeño mundo!!! Nuestra cocina: Un paraiso!!!

Para poder compartir con vosotr@s algunas de las cositas que hemos ido haciendo, aquí os mostramos un collage con algunas fotitos.

Muchas gracias a tod@s los que nos léeis y nos seguís, sin vosotros el contenido de este humilde blog no tendría ningún sentido.

Muchos besos a tod@s!!!

Galletas decoradas para nuestra amiga Lourdes

Andamos un poco desaparecidas!!!! Poco a poco queremos compartir todo lo que hemos ido haciendo durante nuestra ausencia por el blog, lo tenemos abandonaito!!!

Estas galletas las hicimos para nuestra amiga Lourdes, quería hacer un regalo a sus compañeras del cole, algo especial, ella si que es especial y generosa con los demás!!!

Preparamos unas galletas de espantapájaros, teníamos que hacer algo que estuviera relacionado con el campo y éste fue el resultado, qué tal lo veis?

Para nosotras, siempre un placer preparar algo para ti.

Mil gracias!!!!

Tarta Huerto para Manuel

Para un apasionado del campo y de su huerto hicimos esta tarta.

Bizcocho de chocolate, relleno de nata y recubierto de ganaché de choco, uhmmmm!!! buenísima!!

Esperamos que nos guste cómo quedó. Besos!!!

Premios Liebster Awards !!!!!

Buenas tardes a tod@s!!!!

Hoy tenemos algo muy especial para compartir con vosotros: Hemos recibido una nominación  a los premios Liebster Awards!!!

Nos ha encantado!!!, nos llena de alegría y satisfacción ver que seguis aquello que compartimos con todos vosotr@s. Este premio tenemos que agradecérselo a Graciela, no dejéis de visitar su precioso blog: la cocina de Grac.

Las normas son:

• Agradecer el premio a quien te nomino.
• Responder las 11 preguntas planteadas del blog que te otorga el premio.
• Nominar a otros blogs con menos de 100 seguidores y notificárselo.
• Plantear 11 preguntas nuevas.

Empezamos contestando a las preguntas:

1. ¿El blog tiene algo que ver con tu profesión?
 Nada  que ver con nuestra profesión, pero la cocina siempre ha sido nuestra pasión.

2. ¿Tienes algún blog que te guste o algún tema en especial?
Tenemos muchos blogs que nos encantan, uno de los que seguimos especialmente es Creative Mindley, no dejéis de visitarlo!!!

3. ¿Qué te inspiró para crear el blog?
Nos inspiró la repostería creativa, pero poco a poco hemos incorporado todas aquellas recetas de postres y cocina que llevamos realizando desde que éramos pequeñas.

4. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog?
Llevamos desde el año 2012, qué rápido ha pasado el tiempo!!!

5. ¿Te gusta más la cocina tradicional o la cocina moderna?
No sabríamos decidirnos, nos encanta la cocina!!, ya se moderna o tradicional.

6. ¿Participa tu familia en tu blog?
Por supuesto, son nuestros mayores críticos y nuestra fuente de inspiración.

7. ¿Te inspiras en otros blogs o cuál es tu inspiración a la hora de cocinar?
 Nuestra inspiración la tenemos a nuestro alrededor: familia, amigos, ciudad donde vivimos, en todo lo que nos rodea!! Los pequeños detalles y las pequeñas cosas son los que nos inspiran!!!

8. ¿Te gustaría entrevistar a otros bloggers?
Nos encantaría!!!

9. ¿Qué es lo que más te gusta de los blogs que sigues?
 La originalidad y  generosidad a la hora para compartir todo  aquello que publican

10. ¿Tienes todo planificado con antelación a la hora de publicar una entrada o lo improvisas en el momento?
 Siempre lo planificamos con antelación, la improvisación no nos queda demasiado bien.

11. ¿Te gustaría viajar para conocer más sobre la cocina? 
Nos encantaría poder visitar las pastelerías de ensueño que vemos en nuestros libros de repostería!!!

Nuestras nominaciones para el Liebster Award son:

* The Muffin Mun
* Mayvicake
* I5SensiDelDolce
* Dulces y más dulces

Todos los nominados cuentan con nuestra admiración y reconocimiento. Aceptar o no el premio depende de ellos (se que algunos por falta de tiempo u otros motivos no pueden aceptar este premio) y a todos os enviamos un besazo.

Y aquí están las preguntas que deberán contestar aquellos que acepten el premio:

1. ¿Qué temas te gustan destacar en tu blog?
2. ¿Qué te impulsó a crearlo?
3. ¿Qué proyectos tienes en mente para mejorar tu blog?
4. ¿Tienes algún truco especial para comunicarte con tus lectores?
5. ¿Qué aspectos valoras cómo más importantes en un blog?
6. ¿Son importantes las redes sociales para la difusión de tu blog?
7. ¿Qué entrada no puede faltarle a tu blog?
8. ¿Qué significa para ti ser blogger?
9. ¿Te consideras innovad@r en tus creaciones?
10. ¿Son importantes para ti los comentarios de tus lectores?
11. ¿Cómo planificas su contenido?

Esperamos que este premio os haga sentir tan felices como a nosotras!!!

Besos a tod@s

Regalo de Aniversario: Cakepops y fresas con chocolate!!!!

Buenas tardes a tod@s!!!!

Teníamos que preparar una regalo muy especial de aniversario de boda, momento importante, para dos personas enamoradas!!!!

Así que pensamos en algo bonito, especial y dulce!!! como no!!! No podía faltar el chocolate y una combinación perfecta, fresas con chocolate!!!!

Qué precioso quedó!!!

Los cakepops los hicimos de vainilla y recubrimos de chocolate blanco y negro, no me pude resistir a probarlos, de rechupete!!!

Os mostramos algunas fotos y como no, aquí tenéis la recepta de los cakepops, esperamos que disfrutéis!!!!

Buena tarde de domingo!!!!

 Aquí os dejamos la receta de los cakepops:

Ingredientes:

- 100 g de mantenquilla ablandada

- 1 huevo

- 120 g de azúcar glass

- 150 g de harina de repostería

- 1 cucharadita de levadura

- 100 ml de leche semidesnatada

- 1 cucharadidta de vainilla

Elaboración:

Mezclamos el azúcar y la mantequilla, cuando esté bien mezclado, añadimos el huevo y volvemos a mezclar.

A continuación, agregamos la harina, mezclada con la levadura.

Seguidamente la leche y la vainilla.

Precalentar el horno a 180ºC. Una vez coloquemos la masa en el molde, los tendremos en el horno 20 minutos.

Dejamos enfriar y ya están listos para recubrirlos de choco!!!!

Esperamos que os gusten!!!

Pan de Aguacate con semillas de amapola

Nuestro horno no para de funcionar¡¡¡¡

Cierto es, que una vez que pruebas un pan horneado en casa, no te acostumbras a comer otro.

Nos hemos enganchao también con el pan, es que no tenemos remedio¡¡¡¡

 Estamos experimentando constantemente desde que empezamos a aficionarnos con la elaboración del pan, hemos utilizado muchos tipos de harinas: espelta, centeno, integral, multicereales, muchas variedades. Aderezados con pipas, semillas de amapola, mostaza, pasas, nueces...

Poco a poco iremos poniendo más recetas para que los probéis.

Así que pensando en experimentar con otra variedad, el otro día tenía unos aguacates maduros, de la cosecha de mi cuñao Luis, !!los mejores¡¡¡ y dándole vueltas a qué podría hacer con ellos, pensé en añadírselos a un pan que iba a hacer con una harina ecológica mitad integral mitad de fuerza que había comprado en una tiendecita pequeña un día que dimos una vuelta por Vejer, precioso pueblo gaditano.

Una grata sorpresa, estaba delicioso¡¡¡¡ Importante fueron los ingredientes utilizados, por supuesto la harina, los aguacates y el aceite, buenísimo también de los olivos de mi cuñao. Quedó exquisito¡¡¡¡

Os dejamos la receta y algunas fotillos, por si os animáis a hacerlo.

Ingredientes:

-  600 gramos harina mezcla integral
-  150ml de agua tibia
-  30 g de levadura seca
-  1 huevo
-  2 cucharadas de azúcar moreno
-  3 cucharadas de aceite de oliva vírgen
-  1 cucharadita de sal
-  1 huevo
- 1 aguacate grandecito
-  2 cucharadas de semilla de amapola

Si lo hacéis en panificadora, recordad poner primero los ingredientes líquidos. Yo lo hice en la panificadora, programa de pan integral.

Cuando le falten 10 minutos para terminar, rociamos con agua y añadimos algunas semillas de amapola para decorar, a parte de las que le hemos puesto en la masa.

Este fue el resultado. Nos encantó¡¡¡¡

Galletas Decoradas con Fondant para el cumple de Amador

Buenas a tod@¡¡¡¡¡ hace ya unos días que no aparecemos por aquí, el día sólo tiene 24 horas¡¡¡¡
Tenemos muchas cosas para compartir con todos vosotr@s, poco a poco nos iremos poniendo al día.

Compartimos con vosotros las galletas decoradas que llevó Amador al cole para su cumple,  nuestra amiga Lourdes, su mami, nos pidió unas galletitas de pirata, flores, mariposas... y unas más especiales para su profe: dos corazones preciososos¡¡¡¡

Así quedó todo. Esperamos que os gusten¡¡¡ Quedaron muy bonitas¡¡¡¡¡