Roscón de Reyes Cleymar

¡Buenas noches!
Esta noche es una de las más especiales de la Navidad, ¡la noche de Reyes!, es una noche mágica, llena de alegría e ilusiones.

En nuestra casa no puede faltar el Roscón de Reyes, ¡cómo huele nuestra cocina! 😍😍

Mirad cómo nos han quedado este año los roscones, nuestra debilidad !!

En cuanto podamos pondremos la receta, están deliciosos!!

Os deseamos una Feliz Noche de Reyes, con unas palabras de Miguel de Unamuno:

Agranda la puerta Padre,
porque no puedo pasar.
La hiciste para los niños,
yo he crecido, a mi pesar.
Si no me agrandas la puerta,
achícame, por piedad;
vuèlme a la edad aquella
en que vivir es soñar.


Feliz Noche y día de Reyes!! 😍😍

TARTA DE GALLETA DECORADA. TENDENCIA 2018

Últimamente nuestras redes sociales se han llenado de fotografías con las preciosas tartas de letras y números decoradas, creadas por la joven chef  israelí Adi Klinghofer.

Lo mejor de estas tartas es lo llamativas que son y lo ¡¡fáciles y rápidas que son de preparar!!. Destacan por su base crujiente, su relleno cremoso y su vistosa y colorida decoración.

Estamos convencidas de que ya conocéis su estilo, hay multitud de versiones de estas preciosas tartas, pero éstas son las que hemos preparado esta tarde con nuestras hijas.
¡¡¡¡cómo han disfrutado con la decoración!!!!.

  Nosotras hemos utilizado la receta de nuestras galletas de vainilla (que ya la tenéis disponible en otra de las entradas anteriores) y el relleno que hemos elegido ha sido un frosting de queso. Por último, para la decoración hemos escogido frutas (fresas y arándanos), gominolas, chocolatinas, bolitas, y unas rosas hechas con boquillas rusas, que quedan chulísimas!!! Aunque al principio se nos resistían y hemos hecho alguna pruebecilla que otra, jejeje...

Con la ilusión de ver cómo decorarlas no hemos hecho ni una foto de las galletas horneadas, pero os ponemos fotitos del resultado. 

Esperamos que os gusten y os animéis a hacerlas!!!

            

           

     

Roscos de mamá

Feliz día de Navidad a tod@s!!

Hace bastante tiempo que no publicamos ninguna receta, andamos muy ocupadas!!

Para celebrar la Navidad y seguir compartiendo con tod@s vosotr@s nuestras recetas, lo hacemos con una receta muy especial para nosotras, la compartimos desde el corazón: es la receta de roscos de nuestra madre. A ella por supuesto, le quedaban mucho mejor que a nosotras, pero después de mucho tiempo nos hemos decidido a hacerla y aquí os dejamos el resultado.

Están muy buenos, pero desde luego, como a ella le salían, imposible mejorarlos!!

Aquí os dejamos la receta, ¡esperamos que os gusten tanto como a nosotras!

Ingredientes:

* 1 kg harina de trigo normal
* 1/2 vaso de zumo de naranja natural
* 6 huevos
* 1/2 vaso de anís
* 1 vaso y medio de azúcar
* 1 vaso y medio de aceite de oliva vírgen
* 2 sobres de levadura
* Aceite de oliva vírgen para freir los roscos.

Elaboración:

- Mezclamos el aceite, el zumo, los huevos, el azúcar y el anís.
- Cuando esté todo bien mezclado vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.
- Lo mezclamos con la amasadora, pero una vez mezclado todo seguimos de manera manual hasta que nos quede una masa ligera y  un poco pegajosa.
- Dejamos reposar la masa 1 hora y después formamos los roscos.
- Calentamos en una sartén el aceite a fuego medio y los freimos.
- Luego los rebozamos en azúcar y listos.

Los guardamos en una cajita y se conservan de maravilla.

Para desayunos y meriendas, ¡ una delicia!.

¡Feliz Navidad a tod@s!

Torrijas con nata y vino Moscatel Padre Lerchundi

Buenos dias a tod@s!!!

No podemos pasar la cuaresma sin hacer unas deliciosas torrijas.

En esta ocasión, hemos querido incluir en su elaboración, un ingrediente estrella: Moscatel Padre Lerchundi.

Para aquellos que no conozcan este delicioso vino, deciros que es un vino moscatel elaborado elaborado con las uvas del Viñedo de Las Cruces de Chipiona.
Está elaborado por Bodegas Caballero, Bodega ilustre situada en El Puerto de Santa María.
Es de color muy oscuro, con aroma florar. 
Su sabor, nos recuerda a una mezcla de higos, pasas y nueces.
Se sirve a temperatura ambiente.
Es el vino utilizado por excelencia como postre, también es fantástico para elaborar dulces, bizcochos.. y como no unas exquisitas torrijas.

Este vino es un homenaje al nombramiento del Padre Lerchundi, como Hijo Predilecto y Adoptivo de la Villa de Chipiona en 1892. Misionero Franciscano que llevó a cabo dos grandes obras en Chipiona: La restauración del antiguo Monasterio de Ntra. Sra. de Regla en 1.882 y la construcción del Sanatorio Marítimo Sta. Clara en 1892.

Ya estamos listos para empezar la elaboración de nuestras torrijas, empezamos con los ingredientes:

- 100 ml de leche
- 200 ml de nata para montar
- 2 paquetes de pan de torrijas
- 3 huevos
- 100 ml de moscatel Padre Lerchundi
- Aceite de girasol para freir
- Cáscara de limón y naranja
- 2 palitos Canela en rama
- Azúcar
- Canela molida

Para elaboración almíbar (opcional)
- 100 ml de agua
- y cucharadas soperas de miel.
- 1 palito de canela


Elaboración:

- Ponemos en un cazo a calentar:  leche, nata, canela en rama, cáscara de limón, cáscara de naranja y el vino. Retiramos y dejamos enfriar, una vez hierva.

- Batimos 3 huevos.

- Ponemos a calentar el aceite en un sartén.

- Una vez que la leche esté templada, mojamos el pan en la leche y después rebozamos en huevo y a la sartén!!!

- Doramos a fuego medio y dejamos escurrir en papel absorbente.

- Finalmente rebozamos con una mezcla de azúcar y canela.


¡¡¡Et Voilá listas para disfrutar!!!

Si preferís añadirle también almíbar, dejar hervir a fuego lento, agua, canela y la miel durante 15 minutos y ya lo tenéis preparado.

En nuestro caso, no le hemos añadido almíbar. Lo reservamos para que puedan servirse aquellos que lo prefieran. 

¡¡¡Facilísimas!!!, ¿verdad?, listas en 30 minutos.

Esperamos que disfrutéis con nuestra receta!!!

Reto color y sabor de temporada: Coliflor gratinada con bechamel

Holaa a tod@s!!!!

Con esta receta, participamos en el Reto Color y Sabor de Temporada: Coliflor Gratinada.

A nuestra madre le encantaba!!!! Un beso enorme mamá!!!!

Muy fácil y riquísima!!!

Así que manos a la obra, preparamos los ingredientes:

- 1 coliflor
- agua y sal

Para la bechamel:
- 3 cucharadas de mantenquilla
- 1 cucharadita de aceite
- 2 vasos de leche
- sal
- nuez moscada
- pimienta
- jamón de york, al gusto.
- queso rallado para espolvorear

 La preparación es facilísima:

1.- Cocemos la coliflor, unos 15 minutos, vigilamos que no se queden los arbolitos lo más enteros posibles. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

2.- Preparamos la bechamel: Añadimos en un cazo la mantequilla y el aceite. Una vez derretida, incorporamos la harina. A fuego lento, mezclamos muy bien para que no se formen grumos, y poco a poco vamos añadiendo la leche.
 
Una vez añadida toda la leche y cuando haya cogido consistencia añadimos la sal, nuez moscada y la pimienta, al gusto.

Añadimos también el jamón de york picadito y mezclamos,

 3.- Precalentamos el horno a 200 ºC y ponemos el gratinador.


4.- Colocamos la coliflor en una fuente de horno, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.

En 15 minutos. lista para disfutar!!!

Esperamos que os guste!!!

Tarta Juegos del hambre Sinsajo, para nuestra Lucía

Esta entrada super especial para nuestra Lucía!!

Fans de los juegos del hambre, no podía tener otra tarta para el día de su cumple.

La artista de su madre, esta tarta y galletas le preparó.

La inspiración de CleyMar: nuestros niños!!

Te queremos primor!!

Para hacer la tarta, elegimos Bizcocho de chocolate uno de nuestros preferidos, relleno de mousse de chocolate negro. Recubierto de crema de chocolate buenísima!!

 Y las galletas de vainilla.

Compartimos con vosotros algunas fotitos de cómo quedó.

Buena tarde de domingo a tod@s!!

Hojaldres de miel y coco

Buenas tardes a tod@s!!

Los domingos nuestro horno no puede descansar!! Nos encanta aprovechar un rato de descanso para preparar la merienda.

Compartimos con vosotros una receta fácil, no facilísima!!!

Así qué vamos con los ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- coco rallado
- miel
- agua

Elaboración:

- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Estiramos un poco el hojaldre para que nos quede más finito.
- Con un cortador cortamos en porciones nuestra lámina de hojaldre.
- Hacemos un almíbar ligerito con miel y agua. Le añadimos el coco.
- Rociamos con el almíbar las porciones de hojaldre y colocamos en nuestra bandeja de horno.
- Horneamos 20 minutos y listo!!

Una vez que las saquemos del horno, espolvoreamos con un poco de coco rallado.

Aquí os dejamos unas fotitos, están de rechupete!!

Feliz tarde de domingo a tod@s!!

Tarta Frozen para mi preciosa Diana

Buenas tardes a tod@s!!!

Esta tarta es muy especial, la hemos hecho con el corazón para nuestra precios Diana.

Nuestra niña preciosa!!!

Su carita al verla no tiene precio!!!

Te queremos mucho cariño!!!

Compartimos con vosotros algunas fotos, esperamos que os gusten!!!

Pan blanco con copos de avena

Buenas tardes!!

Cómo huele este pan!! Facilísimo y buenísimo!! Ideal para unas tostaditas para el desayuno.

Os dejamos la receta.

Ingredientes.

- 300 ml de agua

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharadita de azúcar 

- 650 gramos de harina de fuerza

- 2 cucharadas de copos de avena

- 1 sobre de levadura de panadero.

Elaboración.

Para amasar la masa del pan siempre uso la panificadora. Mucho más rápido y limpio.

Primero añado los ingredientes líquidos y después los demás. Por último la harina con la levadura.

Amasar durante 15 minutos y dejar levar dentro de la cubeta.

Una vez doble su volumen sacamos de la cubeta y amasamos a mano para desgasificar la masa.

Espolvoreamos con un poco de harina y hacemos unos cortes

Y listo para hornear, con el horno frío, 1 hora a 180 grados.

Fácil, verdad? No dejéis de probarlo!!

Mil gracias por leernos!!