Pan blanco con copos de avena

Buenas tardes!!

Cómo huele este pan!! Facilísimo y buenísimo!! Ideal para unas tostaditas para el desayuno.

Os dejamos la receta.

Ingredientes.

- 300 ml de agua

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharadita de azúcar 

- 650 gramos de harina de fuerza

- 2 cucharadas de copos de avena

- 1 sobre de levadura de panadero.

Elaboración.

Para amasar la masa del pan siempre uso la panificadora. Mucho más rápido y limpio.

Primero añado los ingredientes líquidos y después los demás. Por último la harina con la levadura.

Amasar durante 15 minutos y dejar levar dentro de la cubeta.

Una vez doble su volumen sacamos de la cubeta y amasamos a mano para desgasificar la masa.

Espolvoreamos con un poco de harina y hacemos unos cortes

Y listo para hornear, con el horno frío, 1 hora a 180 grados.

Fácil, verdad? No dejéis de probarlo!!

Mil gracias por leernos!!

Pan de centeno con semillas: semillas de girasol, semillas de amapola, sésamo blanco y negro

Buena tarde de domingo a tod@s!!!!

Qué haríamos sin la panificadora!!!, ayer hicimos pan de brioche, pero no dio tiempo ni a hacerle la foto, dimos buena cuenta de él en el desayuno!!

Hoy hemos hecho un pan de semillas buenísimo, antes de disfrutarlo esta noche os dejamos la receta, esperamos que nos guste!!!

Ingredientes:

- 350 ml de agua templada
- 2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 500 gr. de harina blanca de centeno
- 14 g de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de semillas de girarol
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharadita de sésamo blanco
- 1 cucharadita de sésamo negro

Elaboración:

Disponemos en la cubeta de nuestra panificadora los ingrendientes en el mismo orden que aparecen enumerados, a excepción de las semillas que las añadiremos cuando nuestra panificadora nos indique con su sonido.

Pondremos el programa 3, para pan integral. En la opción de tostado.

Y en tres horitas, listo para disfrutar!!!!

Pan de Aguacate con semillas de amapola

Nuestro horno no para de funcionar¡¡¡¡

Cierto es, que una vez que pruebas un pan horneado en casa, no te acostumbras a comer otro.

Nos hemos enganchao también con el pan, es que no tenemos remedio¡¡¡¡

 Estamos experimentando constantemente desde que empezamos a aficionarnos con la elaboración del pan, hemos utilizado muchos tipos de harinas: espelta, centeno, integral, multicereales, muchas variedades. Aderezados con pipas, semillas de amapola, mostaza, pasas, nueces...

Poco a poco iremos poniendo más recetas para que los probéis.

Así que pensando en experimentar con otra variedad, el otro día tenía unos aguacates maduros, de la cosecha de mi cuñao Luis, !!los mejores¡¡¡ y dándole vueltas a qué podría hacer con ellos, pensé en añadírselos a un pan que iba a hacer con una harina ecológica mitad integral mitad de fuerza que había comprado en una tiendecita pequeña un día que dimos una vuelta por Vejer, precioso pueblo gaditano.

Una grata sorpresa, estaba delicioso¡¡¡¡ Importante fueron los ingredientes utilizados, por supuesto la harina, los aguacates y el aceite, buenísimo también de los olivos de mi cuñao. Quedó exquisito¡¡¡¡

Os dejamos la receta y algunas fotillos, por si os animáis a hacerlo.

Ingredientes:

-  600 gramos harina mezcla integral
-  150ml de agua tibia
-  30 g de levadura seca
-  1 huevo
-  2 cucharadas de azúcar moreno
-  3 cucharadas de aceite de oliva vírgen
-  1 cucharadita de sal
-  1 huevo
- 1 aguacate grandecito
-  2 cucharadas de semilla de amapola

Si lo hacéis en panificadora, recordad poner primero los ingredientes líquidos. Yo lo hice en la panificadora, programa de pan integral.

Cuando le falten 10 minutos para terminar, rociamos con agua y añadimos algunas semillas de amapola para decorar, a parte de las que le hemos puesto en la masa.

Este fue el resultado. Nos encantó¡¡¡¡

Pastel de Berenjenas y Pan blanco con nueces y pasas, buenísimo¡¡

Esta mañana mirando en mi despensa, buscando qué hacer para cenar, en fín, buscando una excusa para meterme en la cocina, he preparado este pastel de berenjenas, espero que esté rico, esta noche la cenita para compartir con mi familia, mis suegros y mis tios.

En nuestra casa nunca falta el pan recién hecho, así que mientras preparaba las berenjenas hemos horneado un pan blanco con nueces y pasas, de rechupete¡¡.

Os pongo la receta por si os anináis, fácil, fácil.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre fresco.
1kg de berenjenas (podéis poner menos, yo soy un poco bruta)
1 diente de ajo
100 gr. de queso rallado ( el que prefiráis)
1 huevo
2 tomates hermosos
Orégano, albahaca, sal y pimienta

Elaboración

1.- Cortamos las berenjenas en dados, las pelamos antes, si queréis, a mi me gustan más con piel. Le añadimos sal y las dejamos en remojo una media hora, para que luego no amarguen.
2.- Precalentamos el horno a 200ºC.
3.- Colocamos el hojaldre en un molde de tarta, engrasado.
4.- Rehogamos el diente de ajo y añadimos las berenjenas con un poco de sal, orégano, albahaca y pimienta, hasta que las berenjenas estén pochadas.
5.- Batimos el huevo y le añadimos las berenjenas con la mitad del queso.
6.- Añadimos la mezcla al hojaldre, espolvoreamos el resto del queso y colocamos los tomates, cortados en rodajas alrededor.
7.- 30 minutos a 200ºC en el horno y listo¡¡¡

 Ya me diréis qué tal estaba¡¡¡

Pan Dulce. Buenísimo!!!!

Aquí os enseñamos la foto del pan dulce que hicimos el otro día.

Madre!!!! qué bueno estaba!!!!

Pan casero y Pan de cereales, pipas y nueces

Pan casero, el de toda la vida¡¡¡¡ También de cerales, pipas y nueces.