Galletas de Navidad para nuestra amiga Carmen

Desde hace dos años, venimos preparando un regalo especial para nuestra amiga Carmen, entrañable, servicial y perfecta amiga.

Teníamos que preparar algo especial para llevar a su oficina, teníamos muy poco tiempo, así que a la carrera este fue el resultado. Galletas de mantequilla decoradas con Fondant.

Sorpresa la nuestra cuando nos envió nuestras galletas enmarcadas en un preciosa felicitación de navidad, con un mensaje maravilloso.

Para nosotras todo un honor!!!!

El año pasado nos pusimos a trabajar mucho antes para preparar nuestro regalo de Navidad para nuestra amiga y mirad que precioso quedó!!!


En esta ocasión preparamos galletas de vainilla decoradas con fondant y papel de azúcar.

Un año más ya hemos puesto la imaginación a funcionar!!! Nos encanta!!! En unos días nuestro regalo estará en el horno!!.

Carmelita no os merecéis menos!!! Un humilde regalo para grandes mujeres que trabajan día a día por el bienestar de todas nosotr@s !!!!

Un millón de gracias!!!

Bizcocho de terciopelo blanco

Buenas a tod@s!!! compartimos esta receta con todos vosotr@s,  buenísisimo!!!!!

Un placer para el paladar!!! No dejéis de probarlo.

Ingredientes:

- 4 claras de huevo
- 300 g. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 170 g. de mantequilla sin sal
- 200 g de leche
- azúcar glas

Elaboración:

- Montar las claras con la mitad de la leche y la vainilla
- Precalentar el horno a 170 C
- Mezclar la mantequilla y el azúcar
- Añadir el resto de la leche y la vainilla
- Tamizar la harina y añadirle la levadura.
- Incorporar poco a poco la harina.
- Cuando esté todo bien mezclado incorporamos las claras con movimientos envolventes.
- 40 minutos en el horno y listo.

Una vez frío, lo bañamos en un almíbar ligerito de vainilla y espovolveramos con azúcar y listo para disfrutar de una merienda de lujo!!!!

Esperamos que os guste!!!

No me ha dado tiempo a hacerle foto al bizcocho completo, no nos hemos podido resistir, así que aquí tenéis un trocito!!!

Nos vemos pronto!!!!

Bocaditos de jamón y queso

Os presentamos el paso a paso de una receta facilísima!!!!

Ingredientes:

   -  50 g de mantequilla
   -  100 g de harina
   -  30 ml de leche
   -  3 huevos
   -  50 g de queso
   -  50 g de jamón serrano
   -  1 cucharadita de levadura
   - 1 pizca de sal

Elaboración:

1º Mezclar la leche, con la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos, hasta quede una crema homogénea.

2º Mezclar la harina con la levadura e incorporarlo poco a poco a la mezcla anterior

3º Añadir una pizca de sal, el queso y el jamón.

4º Precalentar el horno a 180º y formar bolitas del tamaño que nos guste. Hornearlas durante 15 minutos aproximadamente. Nosotras hemos utilizado el molde de los cake pops y nos ha resultado muy fácil y rápido.

Así quedaron, estaban de rechupete!!!!

Galletas decoradas para el cumple de mi Rafalito

No podían faltar las galletas para el cumple de mi niño!!!!!

Este año su locura ha sido la peli de Los Guardianes de la galaxia, asi que aquín están convertidos en azúcar!!!!

Aquí os mostramos unas fotitos, esperamos que os gusten!!!

Buena tarde de domingo a tod@s!!

Pan de centeno con semillas: semillas de girasol, semillas de amapola, sésamo blanco y negro

Buena tarde de domingo a tod@s!!!!

Qué haríamos sin la panificadora!!!, ayer hicimos pan de brioche, pero no dio tiempo ni a hacerle la foto, dimos buena cuenta de él en el desayuno!!

Hoy hemos hecho un pan de semillas buenísimo, antes de disfrutarlo esta noche os dejamos la receta, esperamos que nos guste!!!

Ingredientes:

- 350 ml de agua templada
- 2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 500 gr. de harina blanca de centeno
- 14 g de levadura seca de panadería
- 2 cucharadas de semillas de girarol
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharadita de sésamo blanco
- 1 cucharadita de sésamo negro

Elaboración:

Disponemos en la cubeta de nuestra panificadora los ingrendientes en el mismo orden que aparecen enumerados, a excepción de las semillas que las añadiremos cuando nuestra panificadora nos indique con su sonido.

Pondremos el programa 3, para pan integral. En la opción de tostado.

Y en tres horitas, listo para disfrutar!!!!

Las almendras: Dulces y Saladas

Este fruto podemos comprarlo  durante todo el año, por eso es muy fácil incluirlo en nuestra lista de bocados dulces y salados.

Existen dos variedades diferenciadas por su sabor:
. Almendra dulce: la encontramos en los almendros de flor blanca, es ideal para tomarla cruda. Por eso se utiliza mucho en repostería.
. Almendra amarga: la encontramos en los almendros con flores rosas, y se utiliza mucho en la elaboración de licores y como aromatizante en múltiples recetas.
Tienen propiedades muy beneficiosas para el organismo como por ejemplo: el aceite extraído de las mismas previene las estrías y las manchas, por eso se usan para la elaboración de cremas, jabones,...
También previenen las enfermedades cardiovasculares y la arterioesclerosis.
Son ricas en calcio y vitamina E, por esto son recomendadas durante el crecimiento y para la prevención de la osteoporosis.
También son ricas en fibras vegetales, por lo que facilitan el tránsito intestinal. Y ricas en ácidos grasos, beneficiosas para la hipertensión y el colesterol.

Os mostramos algunas recetas fáciles y ricas para disfrutar de ellas de una manera rápida y sencilla.

Esperamos que os guste!!!

ALMENDRAS CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA:
 
Ingredientes:

• 250 gr. de almendras crudas sin piel
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.
• Nuez moscada.

Elaboración:

Freír las almendras con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doraditas. Añadirle la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto aún calentitas. Sacarlas a un papel absorvente y dejarlas enfriar.
Ya están listas para tomarlas como aperitivo o acompañamiento para carnes y ensaladas.

ALMENDRAS CON AZÚCAR Y AGUA DE AZAHAR:

Ingredientes:

• 250 gr. de almendras tostadas sin piel
• 200 gr. de azúcar moreno.
• 1 dl. de agua.
• Unas gotas de zumo de limón.
• Una cucharadita de agua de azahar.

 Elaboración:

Poner a fuego suave el azúcar, el agua, el zumo de limón y el agua de azahar, hasta obtener un almíbar de punto fuerte. Retirarlo del fuego y añadir las almendras, removerlas con cuidado hasta que se endurezca un poco la mezcla y se enfríe. Después se podrán separar fácilmente y listas para tomar una vez estén totalmente frías.


ALMENDRAS CON CANELA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

• 250 gr. de almendras crudas sin piel
• 550 gr. de azúcar blanquilla.
• 3 dl. de agua.
• 150 g. de chocolate en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla. 

Elaboración:

Dorar las almendras y dejarlas enfriar.
Hacer un almíbar como en la receta anterior solo con el agua y el azúcar. Despúes añadirle el chocolate, la canela, la esencia de vainilla y las almendras, hasta obtener el punto de caramelo. Después verter la mezcla en la encimera húmedecida y separar con una espátula las almendras.
Finalmente, espolvorearlas con azúcar y canela.

Estamos de vuelta!!!!

Buenas noches a tod@s!!! Llevamos tiempo sin publicar, nuestro blog abandonaito!!!! pero no damos para más.

La repostería nos llena de vida!!!, es nuestra válvula de escape ante el estres y la rutina diaria. A través de ella expresamos nuestra creatividad y manera de ver la vida.

Qué curioso! no todos los días se puede hacer un pastel, una receta de pan y obtener el mismo resultado ya que el estado de ánimo se refleja en lo que hacemos, cuántas veces no nos ha subido el bizcocho!!... se nos ha agrietado el fondant!!..., la nata no montaba!!!.... infinidad de contratiempos!!!

Y nos preguntamos: ¿Qué pasa hoy?? qué nada nos sale bien!!!!, pues bien, creo que hoy tenemos la explicación, la repostería forma parte de nosotras mismas, refleja lo que somos, una parte de nosotras siempre está presente en el resultado. Por eso, no queremos dejar nunca esta afición que nos llena y nos reconforta, como la vida misma está sujeta a los cambios del día a día.

Nos encanta compartir lo que hacemos, ver las caras de felicidad de nuestros amigos cuando disfrutan de nuestras recetas, la cocina se ha convertido desde hace mucho tiempo en nuestro pequeño mundo!!! Nuestra cocina: Un paraiso!!!

Para poder compartir con vosotr@s algunas de las cositas que hemos ido haciendo, aquí os mostramos un collage con algunas fotitos.

Muchas gracias a tod@s los que nos léeis y nos seguís, sin vosotros el contenido de este humilde blog no tendría ningún sentido.

Muchos besos a tod@s!!!

Galletas decoradas para nuestra amiga Lourdes

Andamos un poco desaparecidas!!!! Poco a poco queremos compartir todo lo que hemos ido haciendo durante nuestra ausencia por el blog, lo tenemos abandonaito!!!

Estas galletas las hicimos para nuestra amiga Lourdes, quería hacer un regalo a sus compañeras del cole, algo especial, ella si que es especial y generosa con los demás!!!

Preparamos unas galletas de espantapájaros, teníamos que hacer algo que estuviera relacionado con el campo y éste fue el resultado, qué tal lo veis?

Para nosotras, siempre un placer preparar algo para ti.

Mil gracias!!!!

Tarta Huerto para Manuel

Para un apasionado del campo y de su huerto hicimos esta tarta.

Bizcocho de chocolate, relleno de nata y recubierto de ganaché de choco, uhmmmm!!! buenísima!!

Esperamos que nos guste cómo quedó. Besos!!!